Oltin baliq

Menga quloq pishiradigan oltin baliqni qanday olish mumkin?

Yong'inga sho'rva pishirish qanday mazali

Quloqni qanday tayyorlash mumkin?

Oleg Bo'rilar

Eng muhimi baliq sho'rvasini olish emas!
Daryo baliklari qulog'i.
Tuzli qaynoq suvda qoramol bilan to'ldirilgan kartoshka, baliq boshlari va quyruqlari, mayda tug'ralgan piyoz, sabzi, maydanozga soling va taxminan 20 daqiqa davomida pastki qavatda pishiring. Ko'pikni olib tashlang, dafna bargini va qalampirni joylashtiring, 5 daqiqaga qaynatiladi, tug'ralgan baliq qo'shing va 15-20 daqiqa davomida pishiriladi. Pishirish tugagach, ba'zi ko'katlarni qo'shib 10 daqiqa tursin. 1,5 kg baliq: 1,7 litr suv, 2 ta piyoz, 1 sabzi, 1 maydanoz yashil, 2 ta kartoshka, arpaboday, 3 barobar barg, 8 qora qalampir, 2 choy qoshiq tuz.

Ekaterina Vasilyadi

Sizga "salmon quloq" uchun oson oshpaz retseptini taklif etaman.
Uni tayyorlash uchun quyidagilar kerak:
1) 800 grammda losos filetosu
2) kartoshka 1 kg
3) 600 g piyoz
4) 300 g savat
5) tomat pastasini 150 g
6) maydanoz
7) tuz
Tayyorlash usuli:
Lampochka yog'ini eritib, kartoshkani chiziqlar bilan kesib, bularning barchasini qaynoq suv bilan katta idishga soling va yarim soat davomida o'rta olovda pishirib yuboring. Va siz bu vaqtda tomat pastasi bilan birga bir xil o'n daqiqaga bir skovorodkada va savzi bilan uzuk va qovurilgan piyoz. Barcha aralashmasi, petrushka qo'shing va stol haqida so'rang.
Yoqimli ishtaha!

Daria Jalagania

Osh oshini qanday tayyorlash mumkin
Yo'riqnoma
Qiyinchilik darajasi: oson
1 qadam
Birinchi qavatni pishiring. "Uch bosqichli" sho'rva mohiyati shundaki, pishirish har bir baliq turini qo'llash orqali uch bosqichda amalga oshiriladi. Birinchi darajali - "kichik narsalar" - gudgeons, ruffs va shunga o'xshash barcha turdagi. Bu baliqlarni yuvish va chayqash kerak. O'lchovni olib tashlash kerak emas. Kichik baliq etarli bo'lmasa, unga katta bosh va quyruq qo'shing. Uni sovuq suv, tuz bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Birinchi qaynatgichda ko'pikni olib tashlang va deyarli haroratni sezilarli darajada kamaytiring. Taxminan 30 daqiqaga kam qaynatish uchun qaynatiladi.
2 qadam
Ikkinchi qavatni pishiring. 30 daqiqa qaynatilgandan keyin, potni issiqdan olib tashlang, bulonni suzadi va kichik baliqlarni olib tashlang. Ikkinchi qavat uchun oq baliqlardan foydalaning: choy, o'rta boshoq, so'rg'ich va boshqalar. U allaqachon tarozidan tozalab olinishi kerak va avvalgi qavatdagi kabi, chayqatiladi va yuviladi. Baliqni ozgina sovutilgan bulonda tashlang. 2-3 marta tozalangan, ammo kichik piyoz va mayda maydanozni kesmangiz. Baliq oq ko'zlari bo'lsa, uni olovdan yirtib olishdan olib tashlang. Bulyon qaynab chiqqach, tug'ralgan kartoshka qo'shing.
3 qadam
Uchinchi qavatni pishiring. Qayta qaynatilgandan keyin katta baliqning navbati keldi. Sterlite eng yaxshi mos keladi, lekin siz ikkala chok va shingildan ham foydalanishingiz mumkin. Agar siz bu baliqlardan hech birini tutolmasangiz, jasorat bilan shpikni tashlang, u ta'mni buzadi, lekin tanqidiy emas. Baliqning ko'zlari oq bo'lganda, ya'ni tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. Bu nuqtadan 5-10 minut oldin ziravorlar kosasiga tashlang: dafna yaprog'i va bir necha no'xat qora qalampir. Baliq pishirilganda qulog'ini idishdan olib tashlang. Ovqatlanish uchun tayyor, lekin uni hatto lazzatli qilishingiz mumkin.
4 qadam
Bulyonni oching va ko'katlar qo'shing. Faqat mazali emas, balki undan ham chiroyli. Suvning loyqasini olib tashlash uchun xom tuxumni kesib oling va uning oqsilini bir oz namroq qulog'iga quying. Yaxshi aralashtiramiz, olovga qo'ying, qaynatib olib, past haroratda 15 daqiqa davomida pishiring. Lazzat aniqligiga xiyonat qilish uchun 1-2 stakan aroq qo'shing. Quyoshda joylashgan quloqning qopqog'ini yoping va 20 daqiqa kutib turing. Hamma narsa, quloq tayyor. Sho'rvalar chiqadi, barmoqlaringizni yalaymiz. Yoqimli ishtaha.

OLTIN BALIQ HAQIDA BOShQA XALQLAR! :-) (ANECDOTES)

Iqtibos Olvia Sizning taklifnomangizni yoki jamoangizni o'qing!
Oltin baliq haqida turli millatlar! :-) (hazillar)
Oltin Baliq haqida turli mamlakatlar :-) (hazillar)
Bir oltin baliqni qo'lga olishdi. Qo'llarini ushlab, quvonadi. Rybka unga qaraydi va shunday umidsiz so'raydi:
- Yahudiymi?
- Ha!
- Tezda o'ldiring!
* * *
Rossiyalik qumondonni tutdi. U qo'llarini ushlab, ozod qildi ...
Va uchta tilak - baliq hayratga tushdi!
Xo'sh, o'ylaymanki, rus nafas oldi.
* * *
Rossiyalik yangi oltin qoldiqni ushladilar. Balki "Men ketaman, uchta orzuni bajaraman", deydi. - Birinchi tilak: men jamoamizning futbol bo'yicha jahon chempioni bo'lishini xohlayman. Ikkinchidan: Pelening buyuk jamoa ekanligi haqida gapirishni istayman. Va uchinchi istak: butun mamlakatni quvontirmoqchiman. Ba-bang - va hamma narsa qorong'i edi. U uyg'onib, qaradi - u qora edi, raqsga tushib, «Braziliya, Braziliya!» Deb hayqirib yubordi.
* * *
Chechen oltin baliqni ushladi.
Pichog'i bor va uni ichakka tortmoqchi.
baliq - meni o'ldirmang, men xohlaganingni bajaraman, chechen - men! Men xohlayman! Siz Qotillik! Bu mening orzuim!
* * *
O'zbeklar oltin qoldiqni ushladilar. Ta unga borib, uchta orzu qilishni so'raydi. O'zbek o'zining barcha uch istagini bajargandan so'ng, uni qo'yib yuborishga rozilik beradi. Rybka rozi bo'lib, o'zbek tilida ketma-ket uchta tilak mavjud:
1 - shuning uchun xotinim baliq iste'mol qilmoqchi
2 - Xotinni chaqirib, unga bu haqda aytib berdi
3 - shuning uchun baliq qozonga sakrab chiqdi.
* * *
Armani oltin baliqni ushladi.
"Menga boringlar va uchta istagingizni bajaringlar".
- Yaxshi! Men 5 milliard dollarni, tik saroyni va salqin mashinani xohlayman. Bu safar ...
* * *
Qrim tatarlari Qoradengiz va baliqlarda o'tiradi. Undan hech narsa olinmaydi. O'tmishda ruslar bor va shunday deydi:
- Qani tutaylik.
Tatarinning rahm-shafqatiga qaramay, hali hech qanday chayqalish yo'q, va u rozi. Bir vaqtlar rus tilida kanca solib - oltin baliqchasini chiqarib tashladi. U odatdagidek, uchta istakni bajarishni taklif qiladi. Tatarin deydi:
- Mening baliq ovlagichim, mening qurttiğim, mening kanca ham - mening uchta orzuim!
Ruslarning javoblari:
- Lekin uni ushladim!
Bahslashib, quyidagilar haqida kelishib oldilar: Baliq birinchi tatarning ikki istagini bajaradi, so'ngra bitta - rus. Tatarin va shunday deydi:
- Baliq, Qrimda faqat tatarlar yashashi uchun qiling.
Sehrlangan oltin baliq va uning xohishini bajardi. Xuddi shunday, faqat Qrimda tatarlar yashaydi, lekin hech kim.
"Mening ikkinchi xohishim, Rybka," deydi tatar. - Qrimga bizni hech kim kira olmasligi uchun, Qrimni baland devor bilan yoping, shunda Qrimimizdagi hech kim ko'tarilmasin yoki sakramasin!
Oltin baliq ovlanishi va, albatta, - Qrim atrofida baland devor bor.
- Endi rus, deb o'ylayman, - deydi tatar.
Rus tilidagi fikr. Baliq so'raydi:
- Xuddi shunday, Qrimda ba'zi tatarlarmi?
"To'g'ri," deydi Rybka.
- Hech kim to'siqdan chiqmaydi?
"Hech kim," Rybka tasdiqlaydi.
- Unda kitobni yozing!
* * *
Ikki moldovalik oltin balig'ini ushladi - men ketaylik, iltimos, sizning har bir istagingizni bajaraman ...
- Biz ikkimiz. Keling, ikkita istakni bajarsangiz boraylik ...
- Yaxshi, taxmin qilish ...
"Biz bu erda o'n ikki qavatli, oltita g'ishtli uy istaymiz."
Baliq ko'zlari yopiq - ochildi - uyga arziydi ...
- Xo'sh, keling ikkinchi xohishni olamiz ...
"Biz butun uyni faqat birga suyultirishni istaymiz ..."
* * *
Chechen oltin baliqni ushladi. Uni burib, nima qilish kerakligini bilmaydi.
- Xayr, istakni qiling.
- Bu nima?
- Xo'sh, sizni qanday tushuntirishim mumkin? Kecha bir ozarbayjalik meni qo'lga oldi va 1 000 000 dollar so'radi, men ham shunday qildim. Sen nima hohlaysan?
- Manzil, bl ... !!!
* * *
Ukrainalik oltin baliqni ushlab, u uchtasini bajarishga tayyor: birinchi bo'lib "Xitoyni Finlyaga hujum qilishni xohlayman", deb so'raydi. Baliqchilik "amalga oshdi". Va bu orzu amalga oshdi. Oxirgi marta keling, u yana: "Men Finlyandiyaga hujum qilishni xohlayman!" - dedi. So'ngra baliq uni to'xtata olmadi va so'radi: "Nima uchun Finlyandiyaga keldingiz?" va javoban: "Men barabanchada Finlyandiyam bor, lekin siz yarim milliard xitoyni tasavvur qila olasizmi, uch marta Rossiya bo'ylab, oldinga va orqaga, oldinga va orqaga!"
* * *
Xo'sh, bundan ozgina bo'lsa ham.
Bir marta Rabinovichga uchta tilakni bajarishga va'da beradigan oltin baliq ovidan ushlangan. Birinchisi, hashamatli uyga ega bo'lishdir. Uyga keladi - uyining o'rnida go'zal maskan. Ikkinchidan, eng yangi model avtomobil modelidir.
Sara bilan maslahatlashganidan so'ng, uchinchi tilak:
- Menda hech qanday yahudiy bo'lmagan narsaga ega bo'lishni istayman.
Uyga qaytgach, u uyni ko'radi: uy bekitilgan, orqa eshik oldida, Sara bir yirtqich ko'ylakda o'tirib, yig'layapti:
- Yasha, bilasizmi, bizning Monya armiyaga tushadi.
* * *
Men bironta oltin baliqni ushladim va u:
- Men ketaman, uchta istagingizni bajaraman!
"Afrikadagi mo'g'ul-tatarli bo'yinturuqni xohlayman!"
Baliq orzusi amalga oshdi. Mo'g'ul-tatar Afrikaga keldi.
- Va ikkinchi istagingizni?
- Men Afrikada mo'g'ul-tatarli bo'yinturuq yo'qligini istayman.
Afrikadan kelgan mo'g'ul-tatarlar yo'qoldi.
- Xo'sh, uchinchi istagingiz bormi?
"Afrikadagi mo'g'ul-tatarli bo'yinturuqni xohlayman!"
Afrikaning bo'yinturug'iga yana hujum qildi.
- Ayting-chi, iltimos nimani anglatadi?
- Balki, baliq, ular neponyatka-da, keyin - mo'g'ul-tatarli bo'yinturuq bor, keyin yo'q!
* * *
Nikita Mikhalkov oltin qoldiqni ushladi. U yigitni chaqiradi, ketaversin, deyishadi, men xohlagan narsani bajaraman. Mixalkov:
- Men rus podshohi bo'lishni xohlayman!
Kichkina baliq dumini silkib tashladi, darhol eski moda odamlarning o'rab turgan noaniq xonada qoldi. Eshik ochilib, teri ko'ylagi ichiga kiruvchi blok:
- Fuqaro Romanov! Bodrumga keling, rasm torting!
* * *
Bir odam o'rmon bo'ylab yuradi. U o'z-o'zidan ketadi va ko'radir - ko'l uzoq emas. U yaqinlashib, unga qaradi - u yerda oltin baliq suvga cho'kdi, u yomonni o'ylamadi. Umuman olganda, u ko'lni olib, shunday deydi:
- Quloq sol, baliq, mening 3 xohishni bajar.
- Yo'q, odam, vaqt juda qiyin, shuning uchun faqat bitta narsa.
- Biri? Chechenistonda urush yo'qligiga ishonch hosil qiling.
- Siz aqldan ozgansiz, yigit! Men o'rmonda suzaman, Chechenistonning qaerda joylashganini bilaman. Hodiy, fikringizni o'zgartiring!
- Xo'sh, men xotinimga go'zal ayolni keltiring.
- Xo'sh, men faqat unga qarashni istardim ...
- Mana, rasm.
Baliqqa qaraydi, ko'rinadi, ko'rinadi ... Boshini quyruq bilan tiradi va shunday deydi:
- Mana, mana, Checheniston, qani?
* * *
Moronik qiz qirg'oqda bir oltin baliq topdi:
- Dengizga qaytib ketaman, baliq ibodat qildi, men sizning har bir istagingizni bajaraman!
Qiz uning qo'llarini baliqqa aylantirib, finni chiqarib, havoga tashlab:
"Fly, g'arbdan sharqqa burunga uchib o'ting ..."
* * *
Poohing vinoni oltin baliqni ushladi. Goldfish unga:
- Menga ruxsat bering, Vinnie, har qanday uch istakni bajaraman, faqat o'ylab ko'rish kerak.
Vinniy baliqlariga ruxsat ber. U ketadi va o'ylaydi: "Agar men asal yoki biror narsa eb olsam." Keyin o'zini bo'shliqda topdi. Asalari arqonlari, ısırıkları, asal bermaslik kerak. Keyin u: "Sizlarning hammangiz nima bo'ldi?" Deb o'yladi. Bu erda barcha asalarilar halok bo'ldi. Vino xursand bo'lib o'tirar va asal yeydi. O'tgan Piglet. Vinoni bo'shliqda ko'rdi va baqirdi:
- Vinniy, Vinniy! Men ham asalni xohlayman! Oh, oh, oh, Vinniy, Vinniy, qaerga ketyapman?
* * *
Bir marta yosh yigitning oltin go'shti topildi.
- Yuringlar, baliqlarni ibodat qiling! Men har qanday istagingizni bajaraman.
- Kerak emas. Pastkada chiqadigan odamning birinchi xohishini bajarish yaxshiroq!
Keyin qayiqchalar chiqadi va tuyadi va shunday deydi:
- Xo'sh, ob-havo! Mening eshakimdagi yuzta o'lik baliq kitobi tomoqdan pastga tushdi!
* * *
Gerasim oltin baliqni ushladi ... endi uning uchta mumi bor!
* * *
Men Rossiyaga yangi (NR) baliq ovlashga yo'l oldim. Bularning barchasi juda dahshatli.
Tark qilingan ... Poklevka ... Tizim baliq ovlashda ishlagan (elektron piezo va h.k.) 350-450 grammni tashkil qiladi.
- Xo'sh, nega kerak? Ayniqsa barda bugun baliq kuni bor.
Yana bir luqma. Pike grammalari 600 da. Shu skript. Uchinchi luqma. Keyin u bir oltin qumtepadan o'tadi. HP o'zining katta sariq zanjiriga va quyidagi so'zlar bilan qaradi:
- Nima uchun menga juda ko'p oltin kerak? Oltin baliq ovlanishi:
- Uchta istak bormi?
HP, xijolat tortdi: - Hodiy - o'ylayman!
* * *
U qiziquvchan qizga o'xshar edi.
Xo'sh, siz meni ushladingiz, baliq unga aytdi, shuning uchun sizning uchta istagingizni bajaraman.
- Mona bilan, ha, Mona? To'liq mona? Siz hazil qilyapsizmi?
- Yo'q, kulgili emas!
- Xo'sh, shuning uchun katta, juda katta, juda katta
boshi
- Yaxshi, yaxshi, deydi oltin baliq: - sizning boshingiz katta bo'ladi.
- Va keyin qiz katta boshi bor.
- Xo'sh, ikkinchi istagingizni ayt.
- Va Mona bilan, ha, Mona? Xo'sh, xohlayman, xohlayman, istayman - menda bor
juda katta, juda katta burun.
- Xo'sh, sizda burun bor. U baliqni aytdi.
Wham, katta boshi va katta schnobelli qiz bor.
- Uchinchi istagingizni bering.
- Shunday qilib, Mona, ha, Mona? Xo'sh, xohlayman, xohlayman, istayman - menda bor
katta, juda katta, tekis katta quloqlar.
- Katta quloqlaring bo'ladi. Uning baliqlarini aytadi.
Wham, juda katta burun va adolatli katta boshli bir qiz bor
katta quloq va baxt bilan jilmayish.
Shu payt oltin baliq uni to'xtata olmadi va unga:
- Sizdan so'nggi so'rayapmanmi?
- Kaneshna Mona.
- Ko'rib turganingizdek, men uchun baxtli bo'lgan odamlar, odatda, pul, go'zal sevishganlar yoki sog'lig'ni so'rashadi. Lekin sizning istaklaringiz ??
Qiz burni qoqib qo'ydi: - Demak, mona?
* * *
Bir odam oltin baliqni ushlab oldi va u:
- Menga ruxsat ber, buni qilishni xohlaysan!
Bir kishi javob beradi:
- Sovet Ittifoqi Qahramoni bo'lishni xohlayman!
... Va qahramon o'n besh tankga qarshi ikkita granatali xandaqda qoldi.
* * *
Bir odam qirg'oqqa, baliqqa o'tiradi. Kichik bir baliqni tortadi va u inson ovozida shunday deydi:
- Men ketaman, xohlagan istagimni bajaraman: mashina, kvartira, kvartira, xohlaganingiz.
- Nima, oltin baliqmi?
- Yo'q, men oq isitmani.
* * *
Odam oltin baliqni ushladi:
- Men kichik zavod, uy va mashina xohlayman.
Baliq:
- Yaxshi, lekin kredit yoki ijara asosida ...
- Demak, krem ​​yoki sabzavotlarni tanlang.
* * *
Men oltin go'dakni o'ynashga yordam beradigan professorni tutib oldim, uni gillalar oldiga olib borib, barcha o'quvchilar uni o'tkazib yubormasliklarini buyurdilar. Shunday qilib, bo'ldi. Ko'plab talabalar unga pass bermaydilar, umuman boshqa hech narsa berilmaydi!
* * *
Ko'k dengizda keksa ayol bilan keksa bir kishi yashadi. Keksa odam dengizga dengizni tashladi, chakalak keldi va u erda chivin bor edi.
- Nima bo'ldi? - cholni hayratga soldi. - Oltin baliq kabi bo'lishi kerak. Axir, Emelya emasman.
- Yaxshi, - deb javob qildi gulxan. - Biz uzoq vaqt davomida bozorning bir qismida oltin go'shti bilan ishladik. Va yaqinda, boshqaruv kengashida bir korxonani boshqasiga o'tkazish to'g'risida bitim imzolandi.
Va to'pponcha bilan to'la shamol.
* * *
Baliqchi va baliqning hikoyasi:
U birinchi marta teshikni otdi, dengizning sharsimon devorlari bilan to'r tashlandi ...
Dadam o'tni cho'chib ...
va keyin, ertak kabi - baliqlar aytadi va istaklari amalga oshadi ...
* * *
Chol dengizga to'r tashladi va platina balig'ini tutdi. Garchi u qizg'in oltin bilan bo'lsa-da, u faqat bir narsani bajarishi mumkin edi, lekin juda ham orzu edi.
Men keksa odamni o'yladim va 100 ta oltin go'shtini buyurdim! Va u erda bu yerni tortdi ...
internetdan

liveinternet.ru